326 Alojamientos en Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas

Situado en la provincia de Jaén, las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas son el espacio natural protegido más grande de España y el segundo en Europa. Está declarado reserva de la Biosfera y apuesta por un turismo rural sostenible y responsable.

Con un relieve escarpado de media montaña, el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas cuenta con picos de más de 2.000 metros de altitud como el de Empanadas y Cabañas. Otro de los más populares entre los aventureros es el de Yelmo, pues es uno de los mejores lugares del parque para hacer parapente.

La fauna de la sierra

Actualmente, las sierras cuentan con diferentes opciones de actividades de aventura. No obstante, el parque está asociado a la caza, pues desde los años sesenta está declarado Coto Nacional de Caza Cazorla-Segura.

Entre los animales que se pueden ver en libertad están los gamos, ciervos, la cabra montesa y algunas especies exclusivas como la lagartija de Valverde y la Violeta de Cazorla. Su riqueza ornitológica también ha hecho que sea Zona de Especial Protección para las Aves. Aquí se pueden observar las águilas reales, los quebrantahuesos y los buitres leonados.

Existen varios senderos para el avistamiento de estos animales. Algunos de ellos son la Cerrada del utrero, la laguna de Valdeazores, el río Borosa, la cueva de la Malena, El Chorro, La presilla, Paraje Natural del Alto Guadalquivir – puente de la Cerrada, El Chillar, el barranco de Guadalentín y el arroyo de Guazalamanco.

Otro de los lugares más idóneos para conocer la fauna de estas sierras es el Parque Cinegético Collado del Almendral. En él se pueden recorrer varias partes del recinto en un tren turístico donde los animales están en semilibertad, y en su centro se pueden conocer todas las especies que habitan en él.

En el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas también es posible observar la berrea en los meses de otoño. Un espectáculo natural que ya grabó en estas tierras Félix Rodríguez de la Fuente. Una de las mejores zonas para presenciarlo es Bujaraiza, en el embalse de Tranco.

El agua es uno de los elementos naturales más importantes del parque. Además de que en las sierras de Cazorla, Segura y las Villas nacen algunos ríos como el Guadalquivir y el Segura, aquí también se encuentran el río Borosa y el salto de agua de Chorrogil, entre otras maravillas naturales.

El embalse de Tranco, conocido también como pantano, es uno de los más caudalosos e importantes de Jaén. Se puede navegar en uno de los barcos solares que se hallan en su orilla. Además, la zona está protegida por el Área de Reserva de Bujaraiza.
Gracias al agua, el parque es muy rico en vegetación. En él se pueden ver bosques de pinos, encinas, robles, aceres, negrales, carrascos y hasta un jardín botánico en Torre del Vinagre.

Huellas de la historia

El Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas cuenta con un valioso pasado donde íberos, árabes y romanos dejaron en herencia joyas como la villa romana de Bruñel, el castillo de Iruela, el castillo de Segura de la Sierra y la necrópolis ibérica de Toya, en Peal de Becerro.

El parque fue frontera entre los territorios cristianos y musulmanes, por lo que a lo largo de su territorio se pueden ver los vestigios de torres y castillos donde antiguamente se libraron batallas. Uno de los edificios más emblemáticos de Cazorla es el castillo de Yedra, actualmente sede de un pequeño museo.

En total, el parque cuenta con 26 municipios, algunos de ellos situados en el corazón de la sierra y repartidos en tres comarcas. Aquí es donde se concentran la mayor parte de la oferta de casas rurales del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas. Algunas de ellas ofrecen diferentes actividades de aventura para realizar en el parque.

Entre los pueblos con más habitantes está Cazorla, Villanueva del Arzobispo y Villacarrillo, situados en la periferia del parque. Al interior, y con menos población, destacan Segura de la Sierra, Hornos de Segura y Benatae.

Gracias a los espesos bosques el sector de la madera tuvo gran relevancia en la zona. De hecho, el parque fue nombrado Provincia Marítima de Segura de la Sierra debido a que los troncos eran trasladados por los ríos Guadalquivir y Segura hasta su destino. Con ellos se construyeron algunas de las embarcaciones, además de edificios como la catedral de Jaén o la Universidad de Sevilla (antigua fábrica de tabacos).

Los sabores de las sierras

Uno de los grandes atractivos del turismo rural en las sierras de Cazorla, Segura y las Villas es su cocina. Su mar de olivos se ha convertido en uno de los principales motores económicos de la región. Aquí es donde se produce su reputado oro líquido que da sabor a sus deliciosos platos.

Su cocina tradicional se compone de hortalizas, andrajos, las gachas serranas, el cordero y el rin ran, uno de los aperitivos más típicos de las sierras que se acompaña de un vermut.

Los embutidos y los patés caseros también son muy frecuentes en esta zona de Jaén, donde son fabricados por algunas familias de la sierra después de la matanza.