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Cada año en la tercera semana de marzo se celebra en Villaviciosa la Semana Gastronómica de Les Fabes.
Esta semana de exaltación de les fabes se ha convertido en algo más que una cita gastronómica donde proliferan los menús con el plato regional.
En torno a esta celebración ha surgido un proyecto de desarrollo cultural ambicioso, que tiene como objetivo dar a conocer la localidad de Villaviciosa en todos sus aspectos: turismo, gastronomía, historia, arte, paisaje, costumbres y tradiciones.