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Vianos es un municipio de la provincia de Albacete situado en la puerta de entrada a La Sierra de Alcaraz, junto al Parque Natural del Calar del río Mundo y la Sima, en Castilla-La Mancha.

Vianos es un pueblo encantador con preciosas calles y plazas que componen un llamativo conjunto urbano de blancas fachadas y laboriosa rejería. Vianos muestra todo su esplendor en sus fiestas patronales en honor a la Virgen de la Asunción, en la que se celebran encierros, festivales taurinos, verbenas...

La actividad más popular en Vianos es la caza, y el jabalí es la pieza reina de su gastronomía, juntamente con las gachas con setas y las migas.

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José Navarro Sánchez
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