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El restaurante asador Uxue se ubica a las puertas de la localidad navarra de Ujué, en una casona realizada en piedra y madera.
La cocina del restaurante asador Uxue está sensiblemente marcada por la extensa trayectoria profesional de sus propietarios, Luis Fernando y Marisol.
Luis tiene más de 15 años de experiencia en el mundo del asador y sidrería al más puro estilo vasco.
En el interior de la cocina,Marisol atesora los secretos transmitidos por su madre Carmen, que ya en los años 60 hizo legendarias las “meriendicas” del Bar Nicanor de Tafalla. Ahora ofrece también recetas tradicionales de la zona media de Navarra, como las carrilleras o el bacalao al ajoarriero.