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El Rincón de Joaquín, como su nombre indica, comenzó en un pequeño local que parecía eso, un rincón.
En este pequeño local permaneció dos años, durante los cuales Joaquín se fue haciendo a una selecta clientela.
Estos clientes le iban demandando ciertas comodidades para el local por lo que, Joaquín, decidió ampliar el restaurante. De esta manera nació el nuevo Rincón de Joaquín, justo a los dos años de comenzar su andadura en la restauración.
El nuevo Rincón de Joaquín está ubicado en San Cayetano. En este restaurante se pretende que el cliente esté como en casa y por eso, sobre todo en invierno, suelen tener el guiso de pelotas. También cuentan con una selección de postres caseros.