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Pochas, alcachofas, cardo y borraja, frutos naturales de la huerta. Carnes rojas, caza y setas, ternasco de Aragón. Todo ello cocinado a la manera tradicional, a la brasa de carbón vegetal y asado al horno. Para el final variaciones de chocolate, higos, helado y setas dulces. Esta es la definición de su cocina.
Podrá disfrutar nuestros platos en un ambiente acogedor, amplio, donde el Jazz y el Blues son el marco que define la piedra medieval de una casa noble del siglo XV, situada en el centro de la villa medieval de Sos del Rey Católico.