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Situado en la singular villa de Sepúlveda, junto al Centro de Interpretación de las Hoces del río Duratón. Antonio Cristóbal ha conservado la tradición del famoso cordero lechal asado en horno de leña, acompañado con nuevas elaboraciones imaginativas con materia prima tan distinta y a la vez tan tradicional como el bacalao.
Todo ello acompañado de una cuidada carta de vinos y el consejo del vino adecuado a cada plato.