Sayatón es una pequeña localidad situada en el sureste de la provincia de Guadalajara, muy cerca del límite provincial de Cuenca, en la comarca de La Alcarria. Dicha comarca está a caballo entre ambas provincias, constituyendo la sierra de Altomira la separación natural de las mismas al recorrer de norte a sur la región y prolongarse hasta La Mancha.
Según las relaciones topográficas de Felipe II, la villa se fundó a finales del siglo XV o a principios del XVI por los hermanos Calvete, aunque pasó a ser villa como tal, y a disponer de Alcalde, Regidor, horca y picota, hacia el año de 1535, cuando reinaba Carlos I.
En su término municipal se encuentra el castillo de Anguix, una fortificación de origen medieval situada en una peña sobre el embalse de Bolarque, donde comienza el trasvase Tajo-Segura. También de gran interés es el desierto de Bolarque, un paraje y conjunto monasterial en ruinas, también es de gran interés.