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La Colonia de Santa Eulalia es un pedanía situada entre el término municipal de Sax y el de Villena (Alicante), a 480 msnm.
En el lugar en que se levanta la Colonia de Santa Eulalia existió un cementerio andalusí, aunque no se sabe a qué localidad o alquería debió pertenecer. El paraje se denominaba, ya tras la conquistra cristiana, Prados de Santa Eulalia.
Esta denominación tiene su origen en una leyenda según la que Santa Eulalia auxilió a las tropas de Berenguer de Entenza contra los sarracenos, y, en su honor, se alzó una ermita en el mismo lugar que ocupa la actual.
Entre el patrimonio de la colonia encontramos el Palacio de los Condes, la Ermita de Santa Eulalia, el Teatro Cervantes, la Fábrica de Harinas El Carmen y Fábrica de Alcoholes La Unión. [Wikipedia]