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Conservando un cuidado ambiente desde 1881, El Pasaje de los Nobles se encuentra situado en una casa del siglo XIX en pleno casco antiguo de la villa medieval de Santillana del Mar.
Entre sus muros llenos de historia y tras varias generaciones dedicados a la restauración, El Pasaje de los Nobles mantiene su sabor tradicional, cuidando tanto su agradable y acogedora decoración, como una gastronomía que mantiene la raíz culinaria de Cantabria. Para deleite del viajero, cuenta con dos comedores donde degustar las sugerencias de su carta.
En El Pasaje de los Nobles disponen de una gastronomia sencilla y tradicional preparada con mucho mimo....platos modestos en un ambiente acogedor y cercano apto para todos los publicos y bolsillos.
Su carta esta compuesta de un 90% de platos aptos para celiacos y esta certificada por la asociación de celiacos de Cantabria y la FACE.