La Safor es una comarca de la provincia de Valencia que se encuentra dividida entre dos tipos de paisaje: el interior montañoso y la costa.
Mientras en el litoral encontramos largas playas donde se concentra la mayor densidad urbana, en el interior están las sierras de Mustalla, Safor, Agulles y Grossa, por donde pasa el río Vernissa. Entre ambos están situados numerosos campos de cultivo, especialmente de naranjas.
Entre los lugares de más interés, encontramos el parque natural del marjal de Pego-Oliva, la ruta de los monasterios, en la que destaca el monasterio gótico-renacentista de San Jerónimo de Cotalba; y la ruta de los Borja.
Su gastronomía varía según la zona. En Gandía, por ejemplo, podemos degustar la “fideuà de Gandía”, mientras que en los pueblos de la marjal se cocina la “gamba amb bleda.” Otros platos característicos de la Safor incluyen los figatells y la coca de dacsa.
Sus fiestas están muy vinculadas a la religión, siendo la “ruta dels porrats”, una de las fiestas más importantes. También están sus numerosas fallas, siendo las más importantes las de Gandía, que son Bien de Interés Turístico Nacional.
