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Can Oliveras es un restaurante de diseño tradicional, tanto en su aspecto como en el concepto de su carta.
En su decoración predominan los tonos ocres, la madera noble, la abundancia de plantas y el detalle rústico. Todo ello es combinado con una oferta gastronómica amplia y cuidada, de mercado y, cuando es requerido, de innovación.
Destacan los platos contundentes como la butifarra con judías "de ganxet", las carnes a la brasa, los pescados a la plancha o elaborados, los arroces, las alcachofas y los míticos "calçots". Entre sus postres hallamos la crema catalana y la miel con requesón ("mel i mató").