Situado en el centro de Rascafría, a 70 metros del árbol de la Plaza de la Villa, se encuentra la cafetería-restaurante Conchi.
Su carta es amplia y elaborada, y en ella destacan el exquisito hojaldre de puerros, las croquetas de setas y queso, las crepes rellenas de morcilla y espinacas, los riquísimos mejillones "estilo Conchi" y una enorme variedad de raciones.
También cocinan suculentos guisos tradicionales como rabo estofado, chipirones en su tinta, ventresca escabechada y, por supuesto, las mejores y más sabrosas carnes de la Sierra de Guadarrama.
Como colofón, no hay mejor forma de terminar que con unos deliciosos postres, entre los que sobresale la delicia de hojaldre rellena de crema y nata, regada con chocolate.
Por las tardes, ofrecen un rico chocolate o café, con churros, picatostes, tostadas, o cualquiera de nuestras tartas, así como riquísimas tortitas, con chocolate, fresa, o caramelo y nata.