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Esta celebración, declarada fiesta de interés turístico de Extremadura, tiene lugar en la Plaza Mayor de Plasencia el primer martes de agosto y reúne a más de 30.000 visitantes.
Cada Martes Mayor es la expresión festiva de los habituales mercados de los martes, cuyos orígenes se remontan al siglo XII, coincidiendo con la fundación de la ciudad, y en los que participan agricultores, ganaderos, artesanos y comerciantes de la zona.
En cada edición se programan numerosas iniciativas culturales y se reconocen y premian los mejores ejemplares de frutas y hortalizas, los puestos mejor presentados y la mejor artesanía.