Antrialgo

Su cocina tiene como base la culinaria tradicional asturiana y también la mediterranea y la criolla, con influencias mejicanas.

Procuran combinar la tradición con pequeños toques de modernidad , en donde se aúna la adaptación y la fusión tanto de ingredientes como de recetas. Así pueden convivir en su carta platos tan tradicionales como la fabada ó el pitu de caleya (pollo de corral, que hace referencia a los pollos que caminaban libres por las caleyas -calles- de los pueblos) , con otros como los carpaccios, el pitu con mole o los ceviches.

También tienen muy presente la cocina vegetariana y un cuidado muy especial con personas celiacas o diabéticas.