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Siguiendo los pasos de la historia, la gastronomía tradicional y los valles pirenaicos, nos adentramos entre las montañas hasta hallar un pequeño pueblo llamado Baró, cercano a Peramea.
Escondido entre árboles y junto a la orilla del río Noguera Pallaresa, El Carro abre sus puertas a vecinos y visitantes de la comarca, ofreciendo un sin fin de sabores pallareses para los amantes del buen yantar; todo ello en un entorno acogedor, rústico y familiar.
Su horno tradicional de leña y la brasa, combinado con la originalidad de unos platos elaborados con los mejores productos de la tierra, provocan todo un deleite de sensaciones para el paladar de sus clientes.