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El restaurante Ibarberoa abrió sus puertas hace 23 años en la localidad navarra de Obanos de la mano del matrimonio Víctor Prieto y Guadalupe Guembe.
En la actualidad también sus hijos aportan su grano de arena en el negocio familiar y lo hacen con el propósito de que el Ibarberoa siga en la misma línea de siempre, una línea que tiene en sus normas principales la calidad y el mimo del producto.
La cocina del restaurante es casera y tradicional; se trata de una cocina que pone mucho énfasis en la calidad de la materia prima. Tanto las verduras y hortalizas como las legumbres que se manipulan en el Ibarberoa, son de la huerta de la casa.