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Empresa familiar fundada en 1852 por las hermanas Trejo, pioneras en la comercialización de los productos típicos de Medina Sidonia.
Se dedican a la elaboración de productos de pastelería artesana. Además de los dulces típicos de Medina Sidonia, elaboran productos más recientes como las Trufitas, las Campanitas, los Boliñones, o los turrones.