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La Guixera abrió sus puertas la primavera de 2013, en una fábrica de yeso de los años 20, rodeada de campos y montañas.
Su carta se basa en los productos que les ofrece la provincia de Girona, especializándose en carnes y pescados a la brasa como el conejo o las sardinas a la brasa. También cabe destacar su carta de vinos y sus postres caseros.
El local dispone de una terraza para gozar de la naturaleza mientras se toma un refrescante vermut.