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El Restaurante El Manjón se encuentra situado en el pueblo de Barros, perteneciente al municipio de Los Corrales de Buelna, en pleno corazón de Cantabria, y abre las puertas de su fortaleza medieval a aquellos visitantes y peregrinos que en su camino a Santiago busquen paz, sosiego, comida y descanso.
El inmueble es una típica casona de pueblo, en cuya construcción se han utilizado materiales nobles como la piedra y la madera, y que junto a una decoración rústica y medieval le confieren un aire singular y le convierte en un restaurante en Cantabria muy peculiar.