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Fundado por Jose Antonio Aparicio, Siete Puertas siempre ha apostado por la modernidad y la calidad de sus productos. Actualmente, el responsable de cocina es el restaurador Mario Lázaro.
Su cocina sigue la filosofía del local, cuidando la calidad de sus productos, creando platos con aire moderno, elaborados y con la calidad que ofrecen los productos de Llanes. Destacamos el arroz con bugre (especialidad de la casa)
El enclave de este restaurante también aporta un valor añadido al lugar, ya que se encuentra en pleno centro de Llanes.