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El asador “Casa Brigante” fue fundado en abril del año 2000 esta situado en una de las casas porticadas de la plaza ducal de Lerma, junto al parador de turismo.
Es una casa que data de mediados del siglo XIX. Antiguamente fue una botica. Hoy en día ha sido restaurada para convertirla en restaurante conservando la estructura y la división original.
Aunque la carta es más amplia, su especialidad es el lechazo asado en horno de leña.