El Parque Natural de las Lagunas de la Mata y Torrevieja se encuentran en la Vega Baja del Segura y está compuesto por dos lagunas que se separan por el anticlinal del Chaparral. Ambas están unidas por un canal que también se une artificialmente al mar a través de unos canales llamados Acequiones. Podemos diferenciar tres zonas en el parque: el saladar, las zonas de carrizal-juncal y el monte.
En el Saladar encontramos las lagunas, donde la flora más abundante se constituye por albardines, salasolas o el tamariz. El carrizal-juncal se sitúa en la zona de las orillas y tienen una salinidad menos pronunciada. En ellas encontramos plantas, tal y como indica su nombre, como los carrizales y los juncos.
Las aves son la fauna más frecuente en el parque. En él podremos observar Flamencos, cigüeñuelas y el chorlitejo patinegro.
Existen varias rutas para realizar a pie y en bici, ideales para visitar los observatorios del parque o el Acequión.