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El Xato cuenta con 100 años de historia a sus espaldas. Abrió sus puertas en 1915 como bodega y se ha ido transformando a lo largo de varias generaciones de bar de tapas a el restaurante que es hoy en día.
Sus platos se basan en la cocina tradicional mediterránea con toques contemporáneos. Su bodega es una parte importante del restaurante, cuidando su carta de vinos con especial cariño.