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El templo de Santa María es la iglesia parroquial de la Estrella. Dedicada a la Virgen de la Asunción, fue construida en el s.XVI en estilo gótico tardío y renacentista.
De una sola nave, en el interior destaca un arco de medio punto que separa el presbiterio de la nave. También destaca el retablo gótico que contiene una talla de la Virgen de la Asunción.