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Carquinyolis Ferrer es una empresa familiar situada en L'Espluga de Francolí, cuna del nacimiento de los carquinyolis. Son la segunda generación de pasteleros artesanos.
Con el paso del tiempo, y con afán por mejorar, han ido introduciendo a su larga lista de especialidades nuevos productos. Sus recetas son únicas y la principal protagonista es la almendra.