Hinojedo es una localidad del municipio de Suances (Cantabria). El término proviene del altomedieval Fenolietu, que aparece ya en documentos en el Siglo X, y que a su vez, proviene de Foeniculum vulgare (hinojo), por la abundancia de esta especie en la localidad. Está situado al sur del municipio, junto al alto de Castíu o Masera (156 m), lindado con las poblaciones de Viveda, Peredo, ambas pertenecientes al municipio de Santillana del Mar; Puente Avíos, Ongayo y Cortiguera dentro del de Suances, y por último, limita en el estuario del Saja-Besaya con Requejada (Polanco) y Barreda (Torrelavega). En este estuario, también denominado Ría de San Martín de la Arena, posee varias islas fluviales. El pueblo está situado a una distancia de 4 kilómetros de Suances, a unos 30 kilómetros de Santander y 6 de Torrelavega. Se asienta a 20 metros de altitud media. Cuenta con 1838 habitantes (2014).
A destacar de esta localidad el yacimiento arqueológico de la Mota de Trespalacio, que fue incluida en el Inventario General del Patrimonio Cultural de Cantabria en 2003. Cercano a esta mota se encuentra el Palacio de Velarde, que da nombre al yacimiento (Trespalacio=Tras palacio). Otros yacimientos arqueológicos son: el castro cántabro de Castíu, también conocido como La Masera, los yacimientos arqueológicos de El Castro (actualmente bajo un circuito de motocrós) y el túmulo prehistórico de la Iglesia, destruido durante la construcción de un aparcamiento para ésta. En la toponimia quedan vestigios de las dos calzadas o Itinera Antiqua que atravesaron el pueblo: los barrios de La Concha y Vía. Hasta la década de 1980, era visible un tramo de calzada que fue destruida durante los trabajos de la concentración parcelaria. También desaparecido está el Convento de Samartín, ubicado en la Isla de Pedrón y la ermita de Las Ánimas. Se conservan las ermitas de Sanjero, San José y San Pedro.
En terrenos de esta localidad se asienta la fábrica denominada Real Compañía Asturiana de Zinc (AZSA), con un pequeño puerto fluvial muy utilizado en el pasado siglo XX. Transita por el pueblo la Senda Ciclable del Besaya, que comunica Suances con los Corrales de Buelna. Atraviesa la localidad el río Borrañal, afluente del Saja-Besaya.
Hinojedo cuenta con un equipo de fútbol, el Minerva CF, que juega en Regional Preferente en la liga cántabra de fútbol. Cuenta con categorías infantiles y su campo está situado en La Junquera, en el barrio de Samartín.
