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El restaurante La Hérmida ofrece un paraje único con grandes vistas en plena naturaleza. En esta construcción de montaña rehabilitada, el visitante puede relajarse al calor del fuego en sus comedores, con una refrescante brisa en su parcela o simplemente disfrutando del entorno en su jardín interior.
La Hérmida se basa en la cocina tradicional cántabra utilizando productos naturales, muchos de ellos cultivados en su propio huerto. Los platos siguen una elaboración artesanal en la cocina de leña y, además de las comidas, se preparan desayunos y raciones para picar.