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Gaztelu Ostatua está abierto desde 1988, dirigido por la familia Ertzibengoa Gaztelumendi. El restaurante se encuentra en la parte vieja de Orereta-Errenteria, en una antigua casa señorial junto a la Iglesia y el ayuntamiento de la villa.
El restaurante ofrece menú del día, menú para llevar, carta y menú para grupos.