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Etimológicamente, la tesis más aceptada entre los entendidos defiende que la voz maíllo ya aparece documentada desde el siglo XIII y hacía referencia al "manzano silvestre".
La existencia abundante de manzanos en la zona corrobora esta hipótesis. El término municipal de El Maíllo se halla localizado en la zona meridional de la provincia de Salamanca, formando parte integrante de la mancomunidad de Las Dehesas y perteneciente al partido judicial de Ciudad Rodrigo.
A más de 980 metros de altitud sobre el nivel del mar y a 72 kilómetros de distancia de la ciudad salmantina, El Maíllo se extiende a lo largo y ancho de un territorio que ocupa cerca de 47 kilómetros cuadrados aproximadamente, a través de los cuales se organizan sus 350 habitantes.
La anécdota: los platos típicos de la zona son las "Patatas Meneás" (con tocino, pimentón y laurel) y el singular plato de "El Limón". Este último mezcla sardinas con chorizo, ajo con naranjas, además del limón y a pesar de todo tiene fama de exquisito.
Monumentos, rutas y lugares de interés
Iglesia parroquial de la localidad de El Maíllo, elemento destacado de su patrimonio histórico.
Visita al Merendero La Hoya.
Práctica de senderismo a través de diversas rutas como la de la Peña de Francia, la de la Laguna de San Marcos, la ruta a la Portilla Bejarana o bien rutas a través de la Sierra de Candelario.
Fiestas y tradiciones
Durante el primer domingo de octubre se organiza la fiesta que honra a la Virgen del Rosario.
A mediados del mes de agosto tienen lugar las fiestas del verano.
