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Los Caballos del Vino es un festejo que tiene lugar en Caravaca de la Cruz la mañana del día 2 de Mayo, víspera de la Fiesta de la Cruz.
La fiesta comienza la madrugada de antes con el lavado y el enjaezamiento del caballo en más de 40 lugares diferentes de la ciudad. Pocos espectadores, sólo los más vinculados a las peñas o familias tienen el privilegio de asistir a la ceremonia. Después de éste ritual ancestral los Caballos del Vino irrumpen estrepistosa y anualmente en la primavera caravaqueña abriendo las puertas de la Fiesta Mayor que se dedica a la Santísima y Vera Cruz de Caravaca, haciéndose con las calles de la ciudad con sus mantos bordados en seda y oro y la espectacular carrera de los caballos en la Cuesta del Castillo. [Wikipedia]