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En febrero 2015 abrí mi propia Pastelería | Cafetería en Cala Millor, Mallorca. Crecí en Alemania y aprendí pastelera en Cafe Tiffany’s en Ehingen. Desde mi vigésimo año vivo en España. Tal vez algunas personas me conozcan del Pan y Mas, Noahs o Pasta Pasta donde trabajaba antiguamente.
Como jefa de repostería formada, horneo con mucho gusto cada tipo de pastel, ya sea Tarta de Selva Negra, una tarta de cumpleaños decorada individualmente o una tarta de boda de varios pisos. Además de tartas caseras y pasteles dulces se encuentran en "Biggis" panecillos y croissants de mantequilla recién hechos. Bajo pedido, también horneamos panes especiales, como por ejemplo un pan de proteínas, pan de patata, pan de espelta o pan integral de centeno. Además ofrecemos deliciosos desayunos, bocatas, baguettes gratinados, ensaladas y especialidades alemanas, incluyendo “Flammkuchen”, bocatas con pasta de carne, bocatas de carne cruda o salchichas con ensalada de patata.
Los domingos servimos a nuestros clientes un buffet de desayuno muy rico. Por cierto: La cafetería Biggi's está adaptada para minusválidos con un aseo para minusválidos.
Me complace darle la bienvenida,
Biggi