Biar

Biar es un municipio de la Comunidad Valenciana situado en la provincia de Alicante, en la comarca del Alt Vinalopó.

Biar es una población con un rico patrimonio histórico, ya desde lejos se ve su elevado castillo, declarado Monumento Nacional. Destacan también la iglesia parroquial, el santuario de la Mare de Deu de Gràcia, el acueducto medieval, los pozos de la nieve, el hermoso casco antiguo y mucho más. Dando paseos por los alrededores se puede encontrar varios yacimientos prehistóricos, además de varios enterramientos en la zona del castillo y la Cova Negra.

Es típico de su gastronomía el gazpacho manchego, el arroz caldoso, la olla con carne, las pelotas y sus pastas artesanales.