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Bodegas San Salvador nace en 1947, 250 viticultores decidieron asociarse y fundar la Bodega Cooperativa.
Desde entonces, continúan su labor hacia la búsqueda de altos estándares de calidad en la producción de sus vinos. Para ello emplean uvas procedentes en su totalidad de viñedos propios, que alcanzan las 482 hectáreas.
Es destacable el cuidado en el proceso de vendimia buscando siempre el momento óptimo de maduración de la uva y el envejecimiento de los vinos en barricas de roble.