Andilla

En un rincón de la Serrania de Chelva, a más de 1.000 metros sobre el nivel del mar, se alza la villa de Andilla con su arruinado castillo de cuadrada mole. Tres cuartas partes del término son todo frondosa vegetación típicamente mediterránea, poblada de jabalíes, reptiles, aves rapaces y perdices.

No llueve mucho en Andilla, pero sus veranos son frescos (20-24º) y húmedos, y, en invierno, de tanto en tanto nieva. En este municipio se organizan rutas a pie con distintos itinerarios.

De entre su interesante patrimonio cultural, destaca la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción. Aunque en su orígen fue gótica, actualmente pertenece al estilo renacentista, así como sus múltiples ermitas.

Otro de los atractivos de Antilla son la Cruz de Andilla, la Cruz de San Sebastián y la Cruz de horca.

La gastronomía es como el paisaje: serrana, sencilla, recia y deliciosa. Olla churra, gachas arroces y migas son tradicionales. Los dulces, en canvio, son de origen árabe.