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Es un espacio museológico dedicado al aceite de oliva situado en la ciudad de Almería.
Lo gestiona de forma privada la empresa oleícola Grupo Castillo de Tabernas y consiste de una antigua almazara instalada en una casa tradicional de la calle Real, en pleno centro histórico de Almería, en la que se explica, en diversos idiomas, el proceso de elaboración del aceite.