Almáchar

Situado en pleno corazón de la Axarquía, comarca de la provincia de Málaga, Almáchar se levanta sobre un pequeño cerro entre los ríos de El Borge y Almáchar.

Olivos, cereales, viñedos y paseros componen el paisaje del pueblo y, de estos últimos, se obtienen las pasas de reconocida fama mundial.

Como casi todos los pueblos de esta zona, su formación es de origen árabe, y conserva la típica estructura urbana de callejas empinadas, sinuosas y estrechas de casas blancas.

Además, Almáchar es centro de la Ruta de la Pasa y cuna del Ajoblanco, una de las mejores sopas frías de la gastronomía, que incluso cuenta con fiesta propia: El día del Ajoblanco.