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A Fábrica de Vilanova se ubica en la antigua Fábrica de Curtidos del siglo XVII, junto al puente románico sobre el río Arnoia, por lo que cuenta con un entorno natural extraordinario.
El restaurante apuesta por una cocina que combina los productos de temporada con el estilo contemporáneo, dando como resultado una oferta que se podría decir que cuenta con varias cartas y no solo con una.