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La gastronomía del hotel Salòria ofrece platos de la gastronomía de la Vall Ferrera.
Embutidos y quesos del Pallars, civet de caza (temporada), mejillas de cerdo estofadas, ternasco de cordero al horno, costillas de cerdo confitadas, pollo con pasas y piñones, escudella de la Vall Ferrera, tortillas con setas de temporada, tortilla de río, ensalada pallaresa y carnes a la brasa: ternera, cordero, cerdo, longanizaBacalao al Salòria / Bacalao con samfaina