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El Barón es un restaurante situado en pleno casco histórico de Aguilar, rodeado de la mayor concentración de arte Románico del mundo, en una casa solariqga y blasonada del siglo XVII.
Posee un gran comedor con dos ambientes: abajo, con una chimenea, y en el piso superior un ambiente más privado en el que poder celebrar ceremonias con cabida para 100 comensales.
El Barón también dispone de una amplia cafetería, surtida con tapas variadas para degustar a cualquier hora del día.
Especialidades en embutidos ibéricos, patés y carnes.